Ежегодные исследования доказывают, что диета с большим количеством богатых клетчаткой фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов может способствовать психическому благосостоянию человека, ведь на протяжении многих лет пищевая клетчатка играла (и играет) достаточно значимую и важную роль в сохранении и поддержании здоровья человека. Некоторые ученые даже считают, что для того чтобы объяснить болезнь пациента необходимо посмотреть на его уровень клетчатки в организме.
В мире, где разные причудливые диеты набирают популярность довольно трудно конкурировать с диетами, которые базируются на питании с содержанием клетчатки. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки может снизить риск хронических заболеваний и заставить Вас чувствовать себя сытым дольше, что может помочь Вам поддерживать оптимальный вес.
Потребление диеты с высоким содержанием клетчатки дольше сохраняет Вас сытыми, уменьшая при этом вероятность перекусов между приемами пищи.
Что такое клетчатка?
Клетчатка – это популярное название для пищевых волокон, оказывающих весомое влияние на переваривание пищи в нашем организме. Если мы будем сравнивать её с белками, жирами или углеводами, например, то можем констатировать, что она не обеспечивает энергией наш организм, но, при этом, играет важную роль в его жизнедеятельности.
Когда Вы едите лучше — Вы чувствуете себя гораздо лучше
«Мы то, что мы едим» – этот вывод сделали ещё древнегреческие мудрецы. Они говорили, что полезная пища оказывает положительное влияние не только на самочувствие человека, но и непосредственно на его настроение, жизнедеятельность и духовное здоровье.
Мы то, что мы едим
Древнегреческие мудрецы
К сожалению, причиной двух третьих заболеваний в Украине является неправильное питание. Исследования показуют, что в среднем употребление продуктов с содержанием клетчатки в нашей стране составляет не более 15 г в день. Очевидно, что этого недостаточно для поддержания уровня здоровья, ведь стоит употреблять примерно 25 г клетчатки каждый день. Увеличенная потребность в продуктах с высоким содержанием пищевых волокон, особенно зерновых, позволяет защитить организм от заболеваний сердечно-сосудистой системы и даже снизить риск развития некоторых видов рака.
Усилите действие клетчатки
Клетчатка работает лучше всего, когда она «действует» с водой. Высокий питьевой режим является очень важным условием для функционирования нашего кишечника. На протяжении суток рекомендуется употреблять не меньше чем 1,5-2,0 питьевой воды, особенно в часы активности после фазы сна(6-9 утра).
Стакан воды утром, каждый день, это та привычка, которая может спасти в будущем Вашу жизнь и непременно улучшить ее качество.
Простой совет от «Панацеи» как добавить клетчатку в ваш рацион
Для максимальной пользы здоровью – необходимо разнообразить свой рацион натуральными продуктами с содержанием пищевых волокон. Продукты-рекордсмены по содержанию клетчатки:
- овощи с кожурой и свежие фрукты
- семена и орехи
- цельнозерновые продукты
💁♂️ Полуфабрикаты и фастфуд содержат много сахара, жиров и, как правило, небогаты на клетчаткуБританская ассоциация специализирующаяся на правильном и здоровом питании советует использовать принцип радуги – каждый день съедать 5 порций овощей и 2 фрукта, каждый из которых соответствует цвету радуги.
Полезные свойства клетчатки:
- защита и профилактика от развития кардиологических заболеваний
- снижает раздражение кишечника
- снижает риски развития онкологических заболеваний
- заботится о здоровой микрофлоре кишечника
Рекомендуем добавлять клетчатку в Ваш рацион путем медленного увеличения ее потребления.
⚡ Если у Вас диета, при которой Вы не едите много клетчатки, и сразу начинаете есть чашку фасоли каждый день, у Вас, вероятно, будут газы и вздутие животаРекомендованное суточное содержание для женщин, потребляющих 2000 калорий в день, составляет 28 грамм. В общем, нормальная суточная норма составляет 25 грамм.
Поможет ли клетчатка похудеть?
Да! Ведь пищевые волокна способствуют восстановлению и нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта, а когда наш с Вами животик здоров – он будет правильно «работать» и перерабатывать пищу, что непременно нормализует обмен веществ, и в следствии — похудение.
✨ Однако не для всех клетчатка одинаково полезна. Из-за своих слабительных качеств необходимо избегать ее приема во время диареи. Помните – клетчатку необходимо запивать большим количеством жидкости, иначе она может просто забить кишечник
Исследования
Большинство исследований рассматривают клетчатку в рамках психического здоровья человека. Недавно был проведен еще один комплекс исследований, в которых принимали участие женщины и мужчины. Их разделили на отдельные категории и группы, чтобы тест был независимым и честным.
В общей сложности было включено около 6000 участников со средним возрастом 47 лет. Потребление клетчатки каждого участника было рассчитано путем вопросов касательно пищевого рациона за предыдущие 24 часа.
Текущий уровень депрессии участников оценивали с помощью анкеты здоровья пациента, которая проходила в форме краткого опроса, обычно используемого для выявления депрессии. В таких формах обычно спрашивают о настроении, проблемах со сном, уровне энергии, аппетите и т.д.
Исследователи обнаружили, что большее потребление пищевых волокон, продуктов с содержанием клетчатки было связано с меньшим риском сообщить о симптомах депрессии при заполнении анкеты.
Дефицит в рационе клетчатки – одна из причин развития атеросклероза
«Клетчатка – 5-й элемент здорового питания» — Антон Черников
